અમારા સૂકા ચણા મસાલા, જેમાં હેરીમોર અમૃતસરી પિંડી છોલે મસાલા, હેરીમોર ચાટ મસાલા અને હેરીમોર કોથમીર પાવડરના સુગંધિત મિશ્રણ સાથે પલાળેલા લાલ ચણાનો સમાવેશ થાય છે. આ વાનગી તમારા મેનૂમાં એક સ્વાદિષ્ટ અને પ્રોટીનથી ભરપૂર ઉમેરો છે, જે અધિકૃત ભારતીય સ્વાદનો આનંદ માણવા માંગતા લોકો માટે યોગ્ય છે.
ઘટકો
- ૨ કપ પલાળેલી લાલ ચણાની દાળ
- ૨ સમારેલી ડુંગળી
- ૧.૫ ઇંચ છીણેલું આદુ
- ૨ સમારેલા લીલા મરચાં
- ૨-૩ ખાડીના પાન/તેજપતા
- ૨ ચમચી જીરું/જીરું
- ½ ચમચી કલોંજી/ નીલગિરી બીજ
- 2 ચમચી હેરીમોર ધાણા/ધનિયા પાવડર
- 2 ટીસ્પૂન હેરીમોર અમૃતસરી પિંડી ચોલે મસાલા
- ૨ ચમચી હેરિમોર ચાટ મસાલા
- ¼ ટીસ્પૂન હિંગ/એ સફોએટીડા
- ગાર્નિશ માટે તાજા ધાણાના પાન
સૂચનાઓ
પગલું 1:
પલાળેલા લાલ ચણાને ઉકાળો, ગાળી લો અને બાજુ પર રાખો.
પગલું 2:
એક પેનમાં ૨ ચમચી તેલ ગરમ કરો અને તેમાં હિંગ, તમાલપત્ર, જીરું, કલોંજી , છીણેલું આદુ, સમારેલું લીલું મરચું અને ડુંગળી ઉમેરો. ડુંગળી પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
પગલું 3:
પછી તેમાં બાફેલા ચણા ઉમેરો અને ૨-૩ મિનિટ માટે સાંતળો. ચણામાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, હેરિમોર અમૃતસરી પિંડી છોલે મસાલા, હેરિમોર ધાણા/ધાણા પાવડર અને જીરા પાવડર નાખો. થોડી વધુ મિનિટ માટે સાંતળો.
પગલું 4:
તીખા સ્વાદ માટે હેરિમોર ચાટ મસાલા છાંટો. આદુ અને તાજા કોથમીરના પાનના જુલીએન (લાંબા પાતળા પટ્ટાઓ) થી સજાવો.
પ્રો ટીપ: વાનગી તૈયાર કર્યા પછી, તેને ઢાંકીને અડધા કલાક માટે રહેવા દો જેથી સ્વાદ ભળી જાય અને મસાલાનો મહત્તમ સ્વાદ સુનિશ્ચિત થાય.
હેરિમોર ડ્રાય ચણા મસાલા હવે પીરસવા માટે તૈયાર છે! આ વાનગીના સમૃદ્ધ સ્વાદ અને મોહક સુગંધનો આનંદ માણો જે હેરિમોર મસાલાના અધિકૃત સ્વાદને દર્શાવે છે. તે ભાત, રોટલી અથવા એકલા પ્રોટીનથી ભરેલા નાસ્તા તરીકે એક સંપૂર્ણ સાથી છે. દરેક ડંખ સાથે સ્વાદિષ્ટતાનો સ્વાદ માણો!
