મુંબઈની ધમધમતી શેરીઓમાં અમારા હેરિમોર તવા પુલાવ સાથે પ્રવેશ કરો - સ્વાદોનો એક સિમ્ફની જે આ પ્રતિષ્ઠિત સ્ટ્રીટ ફૂડના સારને આકર્ષિત કરે છે. સ્વાદિષ્ટ લાલ લસણની ચટણી સાથે જોડાયેલી, આ રેસીપી તમને શહેરના જીવંત બજારો અને જીવંત ખૂણાઓમાં લઈ જવાનું વચન આપે છે.
લાલ લસણની ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી
- ૧૨-૧૫ લાલ મરચાં
- ૧૫-૨૦ લસણની કળી
- ૨-૩ લીલા મરચાં
- હેરિમોર પાવ ભાજી મસાલા
- મીઠું
- લીંબુનો રસ
તવા પુલાવ માટેની સામગ્રી
- બાફેલા શાકભાજી - બટાકા, ૫-૬ ફૂલકોબી, ૩-૪ કઠોળ, ૧/૨ નાની વાટકી વટાણા,
- ૧ નાનું ગાજર
- ૧ નાનું કેપ્સિકમ
- ૨ મધ્યમ સમારેલી ડુંગળી
- ૨ મોટા ટામેટાં
- ૨ ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ
- 1 ચમચી હેરીમોર પાવ મસાલો અથવા હેરીમોર પાવ ભાજી મસાલો
- ૧ ટીસ્પૂન હેરિમોર હળદર/હલ્દી પાવડર
- ૨ કપ બાફેલા ભાત
- માખણ/તેલ
- ગાર્નિશ માટે તાજા ધાણાના પાન
લાલ લસણની ચટણી બનાવવા માટેની સૂચનાઓ
પગલું 1:
મરચાંને ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખો, બીજ કાઢી નાખો.
પગલું 2:
લાલ મરચાં, લસણ, લીલા મરચાં, મીઠું નાખીને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો.
પગલું 3:
એક પેનમાં, ૧ ટેબલસ્પૂન માખણ અને ૧ ટેબલસ્પૂન તેલ ગરમ કરો, તેમાં જીરું ઉમેરો.
પગલું 4:
કાશ્મીરી લાલ મરચું, હેરિમોર પાવ ભાજી મસાલા, મીઠું, કાળું મીઠું ઉમેરો. લસણ મરચાંની પેસ્ટ ઉમેરો અને તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી રાંધો. લીંબુના રસથી સમાપ્ત કરો અને તમારી લાલ લસણની ચટણી તૈયાર થઈ જશે! તેને એક કન્ટેનરમાં બાજુ પર રાખો.
તવા પુલાવ માટેની સૂચનાઓ
પગલું 1:
એક પેન/તવામાં, ૩-૪ ચમચી માખણ અને ૧ ચમચી તેલ ગરમ કરો.
પગલું 2:
તેમાં જીરું, સમારેલી ડુંગળી અને આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો. ટામેટાં, કેપ્સિકમ, ગાજર અને બધા બાફેલા શાકભાજી ઉમેરો.
પગલું 3:
૧ ચમચી હેરિમોર હળદર/હલ્દી પાવડર, ૨ ચમચી હેરિમોર પાવ ભાજી મસાલા, ૨-૩ ચમચી લાલ લસણની ચટણી, મીઠું અને ૧/૪ કપ પાણી અથવા તમારી સુસંગતતા મુજબ ઉમેરો. ૩-૫ મિનિટ સુધી રાંધો.
પગલું 4:
બાફેલા ભાત મિક્સ કરો, ૧ લીંબુ નીચોવો અને તાજા કોથમીરથી સજાવો. તે લાલ લસણની ચટણી અને સલાડ સાથે ગરમાગરમ પીરસવા માટે તૈયાર છે.
પ્રો ટીપ: વાનગી તૈયાર કર્યા પછી, તેને ઢાંકીને અડધા કલાક માટે રહેવા દો જેથી સ્વાદ ભળી જાય અને મસાલાનો મહત્તમ સ્વાદ સુનિશ્ચિત થાય.
મુંબઈના સ્ટ્રીટ ફૂડની સુગંધિત દુનિયામાં ડૂબકી લગાવો, જ્યાં અમારા હેરિમોર તવા પુલાવ અને લાલ લસણની ચટણીનો દરેક ટુકડો શહેરની જીવંત અને રંગબેરંગી શેરીઓમાં પ્રવાસ સમાન છે. હેરિમોર મસાલાઓ સાથે, અમે તમારા રસોડામાં મુંબઈનો અધિકૃત સ્વાદ લાવીએ છીએ, એક એવો રાંધણ અનુભવ બનાવીએ છીએ જે ઉજવણીથી ઓછો નથી. સ્વાદોની સિમ્ફનીનો આનંદ માણો અને હેરિમોરના જાદુનો સ્વાદ માણો!
