હેરિમોર સાંભાર વેજ કરીના સમૃદ્ધ અને સુગંધિત સ્વાદો શોધો, જે પરંપરાગત સાંભાર પર એક રોમાંચક વળાંક છે જે તાજા શાકભાજી, સુગંધિત મસાલા અને પનીર અને નારિયેળના દૂધના વૈભવી ક્રીમીનેસને એકસાથે લાવે છે. હેરિમોર સાંભાર મસાલા સાથે, દરેક ચમચી સ્વાદનો એક સ્વાદિષ્ટ વિસ્ફોટ પહોંચાડે છે જે તમને ભારતીય ભોજનના હૃદયમાં લઈ જાય છે. આ આરામદાયક કરી માત્ર ભોજન નથી; તે એક રાંધણ અનુભવ છે જે તમારા આત્માને ગરમ કરે છે અને તમારા સ્વાદની કળીઓને મોહિત કરે છે, જે તેને કોઈપણ ટેબલ પર સંપૂર્ણ ઉમેરો બનાવે છે!
ઘટકો
- મિશ્ર શાકભાજી: ૧ નાની કોબીજ, ૨ ગાજર, ૧ બટેટા, ૧ કપ લીલા વટાણા, ૩ થી ૪ કઠોળ
- ૨ ડુંગળી, બારીક સમારેલી
- ૪ લસણની કળી, ઝીણી સમારેલી
- ૧ ઇંચ આદુ, છીણેલું
- ૨ થી ૩ સમારેલા ટામેટાં
- ૧ થી ૨ ચમચી ટામેટાની પ્યુરી
- ૧૦૦ ગ્રામ પનીર, ક્યુબ કરેલ
- ½ ટીસ્પૂન હેરીમોર ધાણા/ધનિયા પાવડર
- ૧ ચમચી હેરિમોર સાંભાર મસાલા
- ૧૦૦ ગ્રામ બાફેલા ચણા
- ૧૫૦ મિલી નારિયેળનું દૂધ
- ૧૫૦ મિલી શાકભાજીનો સ્ટોક (વૈકલ્પિક)
- ગાર્નિશ માટે સમારેલા તાજા કોથમીરના પાન
સૂચનાઓ
પગલું 1:
એક મોટા પેનમાં, 2 ચમચી ઘી ગરમ કરો. સમારેલી ડુંગળી અને ઝીણું લસણ ઉમેરો, સોનેરી અને સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. હેરિમોરનો ધાણા/ધાણા પાવડર અને હેરિમોરનો સાંભાર મસાલા ઉમેરો, થોડી મિનિટો માટે રાંધો જેથી મસાલાનો સમૃદ્ધ સ્વાદ છૂટી જાય.
પગલું 2:
સમારેલા ટામેટાં અને ટામેટાંની પ્યુરી ઉમેરો, જ્યાં સુધી મિશ્રણ ઘી છૂટી ન જાય અને જાડી પેસ્ટ ન બને ત્યાં સુધી રાંધો. આગળ, તેમાં મિશ્ર શાકભાજી અને વેજીટેબલ સ્ટોક ઉમેરો, બધી શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
પગલું 3:
તેમાં કાપેલું પનીર, લીલા વટાણા અને બાફેલા ચણા નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરો. પછી તેમાં નારિયેળનું દૂધ રેડો અને બધું ગરમ થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો.
પગલું 4:
રંગ અને તાજગી માટે તાજા સમારેલા કોથમીરના છંટકાવથી અંત કરો. ખરેખર સંતોષકારક ભોજન માટે આ સ્વાદિષ્ટ સાંભાર વેજ કરી ગરમાગરમ બાફતા ભાત સાથે પીરસો.
પ્રો ટીપ: કરીની સુસંગતતા તમારી વ્યક્તિગત પસંદગી પર આધાર રાખે છે. તમારી ઇચ્છિત જાડાઈ પ્રાપ્ત કરવા માટે વનસ્પતિ સ્ટોકને સમાયોજિત કરવા માટે નિઃસંકોચ રહો!
આ સાંભાર વેજ કરીનો હૃદયસ્પર્શી સ્વાદ, શાકભાજી અને મસાલાઓનો ઉત્સવ છે. આ વાનગી ફક્ત તૈયાર કરવામાં જ સરળ નથી પણ તમારા ટેબલ પર એક આરામદાયક, પૌષ્ટિક સ્પર્શ પણ લાવે છે, જે તેને કૌટુંબિક રાત્રિભોજન અથવા અઠવાડિયા માટે ભોજનની તૈયારી માટે યોગ્ય બનાવે છે. આ ક્રીમી મીઠાશના બાઉલમાં ડૂબકી લગાવો અને આત્માને ગરમ કરતી ઘરે બનાવેલી કરીનો આનંદ અનુભવો!
