હેરીમોર સાંબાર વેજ કરીના સમૃદ્ધ અને સુગંધિત સ્વાદો શોધો, પરંપરાગત સાંબર પર એક આકર્ષક વળાંક કે જે તાજા શાકભાજી, સુગંધિત મસાલા અને પનીર અને નારિયેળના દૂધની વૈભવી ક્રીમીનેસ એકસાથે લાવે છે. હેરીમોર સાંબાર મસાલાની વિશેષતા સાથે, દરેક ચમચી સ્વાદનો આનંદદાયક વિસ્ફોટ આપે છે જે તમને ભારતીય ભોજનના હૃદય સુધી પહોંચાડે છે. આ દિલાસો આપનારી કઢી માત્ર ભોજન નથી; તે એક રાંધણ અનુભવ છે જે તમારા આત્માને ગરમ કરે છે અને તમારી સ્વાદની કળીઓને ટેન્ટલાઈઝ કરે છે, જે તેને કોઈપણ ટેબલમાં સંપૂર્ણ ઉમેરો બનાવે છે!
ઘટકો
- મિશ્ર શાકભાજી: 1 નાની કોબીજ, 2 ગાજર, 1 બટેટા, 1 કપ લીલા વટાણા, 3 થી 4 કઠોળ
- 2 ડુંગળી, બારીક સમારેલી
- 4 લસણ લવિંગ, નાજુકાઈના
- 1 ઇંચ આદુ, છીણેલું
- 2 થી 3 સમારેલા ટામેટાં
- 1 થી 2 ચમચી ટોમેટો પ્યુરી
- 100 ગ્રામ પનીર, ઘન
- ½ ટીસ્પૂન હેરીમોર ધાણા/ધનિયા પાવડર
- 1 ચમચી હેરીમોર સંભાર મસાલો
- 100 ગ્રામ બાફેલા ચણા
- 150 મિલી કોકોનટ મિલ્ક
- 150 મિલી વેજીટેબલ સ્ટોક (વૈકલ્પિક)
- તાજા કોથમીરનાં પાન, ગાર્નિશ માટે સમારેલી
સૂચનાઓ
પગલું 1:
એક મોટા પેનમાં 2 ચમચી ઘી ગરમ કરો. સમારેલી ડુંગળી અને નાજુકાઈનું લસણ ઉમેરો, જ્યાં સુધી તે સોનેરી અને સુગંધિત ન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. હેરીમોરના ધાણા/ધનિયા પાઉડર અને હેરીમોરના સાંભાર મસાલામાં જગાડવો, મસાલાના સમૃદ્ધ સ્વાદને મુક્ત કરવા માટે થોડીવાર રાંધો.
પગલું 2:
સમારેલા ટામેટાં અને ટામેટાંની પ્યુરી ઉમેરો, જ્યાં સુધી મિશ્રણ ઘી છૂટે અને જાડી પેસ્ટ ન બને ત્યાં સુધી પકાવો. આગળ, મિશ્ર શાકભાજી અને વેજીટેબલ સ્ટોક ઉમેરો, જ્યાં સુધી બધી શાકભાજી નરમ ન થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
પગલું 3:
ક્યુબ કરેલ પનીર, લીલા વટાણા અને બાફેલા ચણાને બરાબર મિક્ષ કરીને હલાવો. પછી નાળિયેરનું દૂધ રેડવું અને બધું ગરમ થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો.
પગલું 4:
રંગ અને તાજગી માટે તાજી સમારેલી કોથમીરનો છંટકાવ કરીને સમાપ્ત કરો. ખરેખર સંતોષકારક ભોજન માટે આ આનંદદાયક સાંબર વેજ કરીને બાફતા ભાત સાથે સર્વ કરો.પ્રો ટીપ: કરીની સુસંગતતા તમારી વ્યક્તિગત પસંદગી પર આધારિત છે. તમારી ઇચ્છિત જાડાઈ હાંસલ કરવા માટે વનસ્પતિ સ્ટોકને સમાયોજિત કરવા માટે મફત લાગે!
આ સાંબર વેજ કરીનો હ્રદયસ્પર્શી સ્વાદ, વાઇબ્રન્ટ શાકભાજી અને મસાલાઓની ઉજવણી છે. આ વાનગી માત્ર તૈયાર કરવામાં સરળ નથી, પરંતુ તે તમારા ટેબલ પર આરામદાયક, પૌષ્ટિક સ્પર્શ પણ લાવે છે, જે તેને કુટુંબના રાત્રિભોજન અથવા અઠવાડિયા માટે ભોજનની તૈયારી માટે યોગ્ય બનાવે છે. આ ક્રીમી ભલાઈના બાઉલમાં ડૂબકી લગાવો અને હોમમેઇડ કરીના આનંદનો અનુભવ કરો જે આત્માને ગરમ કરે છે!
