શું તમે એક ઝડપી, હાર્દિક ભોજન શોધી રહ્યા છો જે સ્વાદ કે સુખાકારી સાથે સમાધાન ન કરે?

આ કડાઈ સ્ટાઇલ વેજ કરી એ વ્યસ્ત સાંજ માટે યોગ્ય છે જ્યારે તમે રસોડામાં કલાકો વિતાવ્યા વિના આરામદાયક ભોજન ઇચ્છો છો. હેરિમોરના કડાઈ મસાલા કરી મિક્સનો ઉપયોગ કરીને બનાવેલ, તે પરંપરાગત ભારતીય કરીની ગામઠી સમૃદ્ધિને કેદ કરે છે પરંતુ આરોગ્યપ્રદ વળાંક સાથે.

કાજુ, કાળા મરી અને બીજા ઘણા બધા પદાર્થોથી બનેલું આ કરી મિક્સ થોડા જ સમયમાં ધીમે ધીમે રાંધેલા સ્વાદની બોલ્ડતા લાવે છે. ઉપરાંત, તે શાકાહારી-મૈત્રીપૂર્ણ છે, પ્રોટીનથી ભરપૂર બીજ અને મસાલાઓથી ભરપૂર છે , અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ અથવા ઉમેરાયેલા રંગોથી સંપૂર્ણપણે મુક્ત છે.

ઘટકો:

• 4 ચમચી હેરીમોર કડાઈ મસાલા કરી મિક્સ
• ૨ કપ ઉકળતું પાણી
• ૧ ચમચી ઘી
• ૧ ચમચી જીરું (જીરું)
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
• ગાર્નિશ માટે તાજા કોથમીરના પાન
• બાફેલા મિશ્ર શાકભાજીનો એક વાટકો (દા.ત. કોબીજ, કેપ્સિકમ, મશરૂમ, વટાણા - તમારા ફ્રિજમાં જે કંઈ હોય તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો!)

વાંચવા કરતાં જોવાનું પસંદ કરો છો?
બાજુ પર આપેલો સંપૂર્ણ રેસીપી વિડીયો જુઓ અને અમારી સાથે રસોઈ બનાવો — ઝડપી, સરળ અને સ્વાદિષ્ટ.

સૂચનાઓ:

પગલું 1: કરી બેઝ તૈયાર કરો
એક બાઉલમાં, 4 ચમચી હેરિમોર કડાઈ મસાલા કરી મિક્સ ઉમેરો. તેમાં 2 કપ ઉકળતા પાણી રેડો અને સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો. આને બાજુ પર રાખો.

પગલું 2: કઢીને ઉકાળો
ઓગળેલા કઢી મિશ્રણને ભારે તળિયાવાળા પેનમાં નાખો. તેને મધ્યમ-ધીમા તાપે હળવેથી ઉકળવા દો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. શાકભાજી તૈયાર કરતી વખતે તેને ઉકળવા દો.

પગલું 3: મસાલાઓને ધીમા કરો
એક અલગ કડાઈમાં, ૧ ચમચી ઘી ગરમ કરો. ગરમ થાય એટલે, ૧ ચમચી જીરું (જીરું) ઉમેરો અને તેને સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી તતડવા દો.

પગલું ૪: શાકભાજી ઉમેરો અને સાંતળો
તમારા બાફેલા શાકભાજી (જેમ કે ફૂલકોબી, કેપ્સિકમ, મશરૂમ અને વટાણા) તેમાં નાખો. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર ૨-૩ મિનિટ માટે સાંતળો જેથી પોત અને સ્વાદમાં સુધારો થાય.

પગલું ૫: કરી બેઝને શાકભાજી સાથે ભેગું કરો
ઉકળતા કઢીના બેઝને શાકભાજી સાથે કડાઈમાં રેડો. શાકભાજીને સરખી રીતે કોટ કરવા માટે ધીમે ધીમે હલાવો. કઢી અને શાકભાજીને ધીમા તાપે 4-5 મિનિટ સુધી એકસાથે રાંધવા દો જેથી સ્વાદ સુંદર રીતે ભળી જાય.

પગલું 7: ગાર્નિશ કરો અને પીરસો
તાજા કોથમીરના પાનથી સજાવો અને રોટલી, પરાઠા, નાન અથવા બાફેલા ભાત સાથે ગરમાગરમ પીરસો.

પ્રો ટીપ: આને પરંપરાગત કડાઈમાં રાંધો જેથી તેનો સ્વાદ અધિકૃત રીતે તળેલો રહે - તે મસાલાની સમૃદ્ધિમાં તાળું મારે છે. કૌટુંબિક રાત્રિભોજન અથવા સપ્તાહના અંતે મેળાવડાઓ માટે આ વાનગીનો સ્વાદ વધારવા માટે યોગ્ય છે!

ખરા કડાઈ-શૈલીની કરીના બોલ્ડ, સ્મોકી નોટ્સમાં કંઈક જાદુઈ છે, જે સમૃદ્ધ, મસાલેદાર અને દરેક ડંખમાં સ્વાદથી ભરપૂર છે. હેરિમોરના કડાઈ મસાલા કરી મિક્સ સાથે, તમારે ત્યાં પહોંચવા માટે રસોડામાં કલાકો કે મસાલાઓથી ભરેલા શેલ્ફની જરૂર નથી. ફક્ત થોડા ચમચી, તમારા મનપસંદ શાકભાજી અને એક ગરમ કડાઈ .

તો જ્યારે સ્વાદિષ્ટ અને અસલી વાનગી ફક્ત એક જ વારમાં મળી જાય છે, ત્યારે સામાન્ય વાનગીથી શા માટે સમાધાન કરવું?

એકવાર અજમાવી જુઓ. હેરિમોરનો તફાવત ચાખો.
સ્વાદ ખૂબ જ સારો છે, તમારી સ્વાદ કળીઓ અને તમારા મહેમાનો વધુ માટે પાછા આવતા રહેશે.