हमारी सूखी आलू सब्ज़ी का स्वाद लेने के लिए तैयार हो जाइए, जहाँ छोटे-छोटे आलू कुरकुरे, सुनहरे नगेट्स में बदल जाते हैं! हर निवाले में मसालों का बेहतरीन संतुलन है, जिसमें खुशबूदार हेरिमोर ड्राई एंड स्टफ वेज मसाला भी शामिल है जो इस साधारण व्यंजन को एक शानदार अनुभव में बदल देता है। यह आरामदायक रेसिपी सिर्फ़ एक साइड डिश नहीं है; यह स्वाद का ऐसा उत्सव है जो आपको बार-बार खाने के लिए मजबूर कर देगा!
सामग्री
- 10-12 छोटे आकार के उबले आलू
- 3 बड़े चम्मच सरसों का तेल
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 2 बड़े चम्मच हेरीमोर ड्राई एंड स्टफ वेज मसाला
- ½ बड़ा चम्मच हेरिमोर रेड हॉट चिली पाउडर
- ½ बड़ा चम्मच आमचूर (सूखे आम का पाउडर)
- ताज़ा हरा धनिया, गार्निश के लिए कटा हुआ
निर्देश
स्टेप 1:
एक मोटे तले वाली कड़ाही में सरसों का तेल गरम करें जब तक कि वह गरमाहट से चमकने न लगे। इसमें जीरा डालें और उसे चटकते हुए देखें, उसकी मनमोहक खुशबू आपके किचन को खुशियों से भर देगी।
चरण दो:
इसके बाद, उबले हुए साबुत आलू डालें, उन्हें सिकने दें और बाहर से एकदम कुरकुरा होने दें जो उनके अंदर के कोमल भाग से बिल्कुल अलग हो। आँच धीमी कर दें और नमक छिड़कें। उन्हें कुछ मिनट और पकने दें, ताकि वे सभी स्वादिष्ट स्वादों में डूब जाएँ।
चरण 3:
हेरीमोर ड्राई एंड स्टफ वेज मसाला, हेरीमोर रेड हॉट चिली पाउडर और अमचूर का जादुई स्पर्श डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और मसालों को आलू पर 2 से 3 मिनट तक लगा रहने दें, जिससे एक ऐसी लाजवाब खुशबू पैदा होगी जो सबको अपनी ओर खींच लेगी।
चरण 4:
सब्ज़ी पर ताज़ा कटा हरा धनिया छिड़कें और देखें कि यह कितना चटपटा स्वाद देता है! इस स्वादिष्ट सूखी आलू सब्ज़ी को पराठों या पूरी के साथ गरमागरम परोसें और खूब तारीफ़ें बटोरें।
प्रो टिप: अपनी पसंद के अनुसार मसालों और तीखेपन को समायोजित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, और उस अविस्मरणीय स्वाद के लिए थोड़ा अतिरिक्त हेरिमोर मसाला जोड़ने में संकोच न करें!
इस सूखी आलू सब्ज़ी के स्वादिष्ट अनुभव का आनंद लें, जहाँ हर निवाले में स्वादों का अद्भुत मेल है। झटपट बनने वाले रात के खाने या पारिवारिक समारोहों में एक बेहतरीन व्यंजन के रूप में आदर्श, यह रेसिपी आपकी मेज़ पर गर्मजोशी और संतुष्टि लाती है। हेरिमोर के आरामदायक स्वाद का आनंद लें जो साधारण भोजन को असाधारण पलों में बदल देता है!
