हेरीमोर अमृतसरी पिंडी छोले मसाला के सुगंधित मिश्रण से भरपूर, हमारे सफेद मटर के स्वाद से अपनी स्वाद कलियों को आनंदित करें। यह रेसिपी भीगे हुए सफेद मटर को एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन में बदल देती है, जो एक आरामदायक भोजन के लिए एकदम सही है।
सामग्री
- 2 कप भीगे हुए सफेद मटर/सफेद वटाना
- 2 प्याज
- 6 से 8 लहसुन की कलियाँ
- 1.5 इंच अदरक
- 2 बड़े टमाटर
- 2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती
- 2 हरी मिर्च
- 2 चम्मच हेरिमोर धनिया/धनिया पाउडर
- 1 छोटा चम्मच हेरिमोर हल्दी पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच हेरिमोर अमृतसरी पिंडी छोले मसाला
- 8 से 10 करी पत्ते
- गार्निश के लिए नींबू
- पुदीना (वैकल्पिक)
निर्देश
स्टेप 1:
प्याज, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च को पीसकर दरदरा पेस्ट बना लें। धनिया और पुदीना (वैकल्पिक) को अलग से पीसकर पेस्ट बना लें।
चरण दो:
एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें जीरा, राई और करी पत्ता डालें। फिर, प्याज़ का पेस्ट डालें और तेल छोड़ने तक भूनें।
चरण 3:
इसके बाद, कटे हुए टमाटरों को मिश्रण में मिलाएँ, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और अमृतसरी पिंडी छोले मसाला डालें। मिश्रण के तेल छोड़ने तक इसे पकने दें।
चरण 4:
आखिर में उबले हुए सफेद मटर और हरी मटर का पेस्ट डालें। 2-3 मिनट तक पकाएँ। स्वादानुसार नमक डालें। ताज़ा हरा धनिया और नींबू के रस से सजाएँ।
प्रो टिप: पकवान तैयार करने के बाद, इसे ढककर आधे घंटे के लिए छोड़ दें ताकि स्वाद आपस में मिल जाए और बढ़ जाए, जिससे मसाले का स्वाद अधिकतम हो जाए।
हेरीमोर सफ़ेद मटर परोसने के लिए तैयार है! इस स्वादिष्ट और आरामदायक व्यंजन का आनंद चावल, रोटी या अपनी पसंदीदा ब्रेड के साथ लें। हेरीमोर मसालों की भरपूर खुशबू और असली स्वाद आपके पाक अनुभव को और भी बेहतर बना देगा!
